Bravčová Panenka chladená

Bravčová panenka je jednou z najkvalitnejších, najchudších aj najdrahších častí bravčového dobytka. Ide o veľmi málo namáhaný sval, preto je jeho štruktúra dokonale jemná. To ju predurčuje na veľmi rýchlu tepelnú úpravu s dosiahnutím mäkkej, šťavnatej a lahodnej chuti. Preto sa z nej najčastejšie ...