Bravčové stehno bez kosti chladené, ES

Bravčové stehno môžeme nazvať aj kráľom slovenských kuchýň, veď kto by nepoznal túto klasiku na desiatky spôsobov? Je to mäso s malým obsahom tuku, preto ak ho máte v pláne pripravovať vcelku, nezabudnite ho najprv prešpikovať našou slaninou. Môžete ho ale aj piecť, dusiť s dobrou domácou kyslou ...